Семена овощей

Один из самых экзотических и быстрорастущих видов вешенки. Ценный продукт для диетического питания: содержит все необходимые организму человека вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины), имеет низкую калорийность, даже в небольшом количестве вызвает чувство сытости. Регулярное употребление вешенки способствует снижению уровня холестерина и риска раковых заболеваний.

Шляпка. Диаметром 4-6 см, сначала выпуклая с завернутым краем, затем выпукло-распростертая, слегка вдавленная, с завернутым или загнутым слабо опушенным краем, вся, опушенная, позднее в середине почти гладкая, сухая или слизистая, беловатая, кремовая, с желтоватой, палевой серединой, размытой пятнами, без выраженных зон.

Ножка. Короткая, длиной 2-4 см и диаметром 1-2 см, цилиндрическая или суженная к основанию, ломкая, мелко опушенная, затем гладкая, выполненная, затем ячеистая, почти полая, розоватая, кремовая, палевая.

Мякоть. Тонкая, в ножке хрупкая, позднее рыхлая, беловатая или кремовая, с острым вкусом. Млечный сок обильный, острый, горький, белый, на воздухе цвета не изменяет.

Употребление. Съедобный гриб (2 категории), используется как волнушка розовая.

ШЛЯПКА. Диаметром 6-12 см, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким углублением в центре, с завёрнутыми вниз опушёнными краями. Кожица покрыта густыми и грубыми ворсинками, располагающимися неровными концентрическими кругами, слабо слизистая, бледно-розовая, от прикосновения темнеет.

НОЖКА. Диаметром 1-2 см, длиной 3-6 см, цилиндрическая, очень крепкая и твёрдая, в молодости сплошная, затем полая, бледно-розового цвета, слегка сужающаяся к основанию. Иногда поверхность ножки покрыта пушком и мелкими ямками. МЯКОТЬ. Очень крепкая и плотная, белая или слегка розоватая, с приятным грибным ароматом.

УПОТРЕБЛЕНИЕ. На разрезе волнушка выделяет обильный белый сок, который очень едок. Поэтому волнушки сначала нужно держать в холодной воде, чтобы вся горечь из них ушла. Затем их солят или маринуют.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГРИБОВ В САДУ. Посадка грибницы проводится под садовыми деревьями и кустарниками с марта по ноябрь. Вблизи выбранного растения, не далее двух метров от ствола, аккуратно, не повредив корневую систему, выкапываем небольшой отрезок почвы, объёмом 3-5 л, глубиной не менее 30 см. В полученный котлованчик рассыпаем грибницу, не приминая и не уплотняя её! Прикрываем место закладки снятым ранее слоем очищенной почвы, слегка утрамбовываем и поливаем. Уход за посадкой заключается в периодическом увлажнении грибницы капельным способом в жаркую погоду, не допуская пересыхания почвы. Со временем грибница разрастается, образуя микоризный симбиоз с растением. После первого урожая грибница растёт и развивается автономно, как в естественных природных условиях, и больше не нуждается в поливе и уходе. Плодоношение происходит несколько раз, весной и осенью, но первый урожай грибов порадует вас уже через 2,5 месяца после посадки.

Прекрасный съедобный гриб, самый урожайный из всего семейства. Используется солёным со специями (вымачивание 2-3 дня и отваривание около 20 минут). Шляпка диаметром 5-15 см, выпуклая, распростертая, слабо вдавленная, оливково-коричневая, с темно-бурой, почти черной серединой. Ножка длиной 3-6 см, цилиндрическая, полая, одноцветная со шляпкой. Мякоть плотная, ломкая, белая.

Масленок - один из наиболее распространенных съедобных грибов средней полосы. Свое название получил из-за покрытой маслянистой пленкой шляпки. Ножка длиной 3-8 см, цилиндрическая, золотисто-желтая или буроватая, имеет белое пленчатое кольцо, которое с возрастом гриба коричневеет и исчезает.

Традиционный в России съедобный гриб, всегда ценился за обильный урожай, сильный аромат и нежную мякоть. Опенок зимний, в природных условиях, растет при температурах ниже 15 ?С. Его собирают даже под снегом.

Распространенный, хорошо всем известный съедобный гриб. Считается по вкусовым и питательным свойствам одним из лучших среди трубчатых грибов.

Красивый съедобный гриб с ценными питательными свойствами. Славится своим отменным вкусом в жареном, вареном, соленом и сушеном виде. Плодовое тело гриба крупное.

Очень дорогой и загадочный деликатес мировой кулинарии. Обычно имеет неправильную или веретенообразную форму, достигает от 3 до 9 см в диаметре. Поверхность бугорчатая, с большими бородавками пирамидальной формы, темная (красновато-коричневая), при созревании — черная. Мякоть плотная, вначале желтоватая, затем желтовато-коричневая, на срезе хорошо видны белые прожилки, создающие мраморный рисунок. На вкус мякоть сладковатая, с ореховым привкусом, приятным и насыщенным запахом, напоминающим аромат водорослей, лесной подстилки. Считается, что черные трюфели способны пробуждать чувственные ассоциации и специфические желания. Аромат настоящих грибов напоминает букет запахов, в которых угадываются грецкий орех, мох, ягоды, опавшая листва на лесной почве.

Съедобный гриб с уникальными лечебными свойствами. Обладает ярко выраженными противораковыми свойствами, помогает восстановить организм после приема сильнодейсвующих лекарственных препаратов, используется при лечении пищеварительной системы, почек и печени

Отличается от более распространенного шампиньона белого, цветом шляпки и более насыщенным грибным вкусом и ароматом. Многие отдают предпочтение именно этой разновидности шампиньона, приравния его по вкусовым качествам к белому грибу. Постоянное употребление шампиньонов снижает риск возникновения инфаркта и предупреждает появление атеросклероза, улучшает память, активизирует умственную деятельность, помогает избежать мигрени и головной боли.

ШЛЯПКА. Диаметром 5-20 см, у молодых грибов шаровидной формы, затем колокольчатая и под конец плоско-выпуклая или даже полностью распростертая, сухая, гладкая, желтовато-белого цвета, в поврежденных местах медленно желтеет.

НОЖКА. Длиной до 15 см, тонкая, цилиндрическая, с характерным изгибом у основания, сероватого цвета, волокнистая, внутри — полая, при повреждении медленно желтеет. В начале ножки небольшое утолщение, схожее с клубнем картофеля. Кольцо пленочное, расположено очень высоко, тонкое, широкое и волнистое, гладкое снаружи, а с внутренней стороны покрытое мелкими чешуйками, расположенными концентрическими кругами.

МЯКОТЬ. Плотная, мясистая, белая, слегка желтеет на срезе, с приятным ароматом миндаля, отсюда название гриба — «шампиньон миндальный».

УПОТРЕБЛЕНИЕ. Деликатесный гриб, используется для приготовления очень широкого спектра блюд. Его можно тушить, жарить, использовать для приготовления супов и приправ, сушить и употреблять в пищу в сыром виде. Лучшими вкусовыми качествами обладают молодые грибы, с началом потемнения пластинок вкусовые качества ухудшаются.

Ультраранний, крупноплодный сорт дайкона  чешской селекции от компании MoravoSeed. Подходит для свежего употребления и кратковременного хранения. Максимальная продуктивность достигается при летнем посеве. Сорт устойчив к цветушности. Период от посева до уборки урожая 55-65 дней. Корнеплоды, преимущественно, сферической формы, белые, устойчивые к растрескиванию. Средняя масса 220-280 г. Мякоть белоснежная, сочная, отличного вкуса. Превосходна в составе разнообразных салатов и закусок.

Холодостойкий, скороспелый сорт, от всходов до уборки 35-50 дней. Устойчив к цветушности и бактериозу. Рекомендуется для открытого грунта и пленочных теплиц. Корнеплоды массой около 200-250 г, при хорошей агротехнике до 350-400 г. Мякоть белоснежная, плотная, сочная и очень нежная. Вкус сладковато-острый, без горького привкуса. Сорт отлично подойдет для свежего потребления в составе разнообразных салатов и гарниров. Корнеплоды легко выдергиваются из почвы, хранятся около месяца после сбора. Урожайность 5-6 кг/м2.

Скороспелый сорт дайкона с белоснежными округлыми корнеплода ми. Подходит для свежего потребления и краткосрочного хранения. Период от появления всходов до начала товарной годности 50-60 дней. Средняя масса корнеплода 200 г, при хорошем уходе вес достигает 400 г. Мякоть белая, сочная и хрустящая, отличного вкуса, без пустот, грубых волокон, горечи и лишней остроты. Сорт устойчив к цветушности, позволяет получить 2 урожая за сезон.
Посев семян по 2-4 шт. в лунку. В фазе двух-трех настоящих листьев растения прореживают. Убирают в один прием до наступления заморозков. Корнеплоды хранят в песке.

Среднеспелый (60-75 дней от всходов до технической спелости) сорт. Корнеплод цилиндрический, длиной 35-40 см, диаметром 5-8 см, гладкий, головка и плечики слегка зеленовато-желтые, основная окраска белая. Мякоть очень сочная, нежная, снежно-белая, плотной консистенции, погруженность в почву на 1/3-1/2 длины корнеплода, легко выдергивается. Масса корнеплода 570-2200 г. Вкус хороший, освежающий, сладковатый, без острого привкуса. Относительно устойчив к слизистому бактериозу. Пригоден для длительного хранения в зимний период. Выращивается в открытом и защищенном грунте. Посев проводят в два срока -в конце апреля или во второй половине июля по схеме 8-10 х 20 см. Урожайность 5-7,5 кг/м2.

Хорошо известный, холодостойкий сорт с высокой урожайностью. По срокам созревания – среднеспелый, от всходов до уборки 65-75 дней. Корнеплоды длиной до 50 см погружены в почву на две трети. Легко выдергиваются из земли. Мякоть белая, намного сочнее и нежнее обыкновенной редьки, содержит меньше редечного масла и практически не имеет острого привкуса. Корнеплоды хорошо хранятся.

Хорошо известный, холодостойкий сорт с высокой урожайностью. По срокам созревания – среднеспелый, от всходов до уборки 65-75 дней. Корнеплоды длиной до 50 см погружены в почву на две трети. Легко выдергиваются из земли. Мякоть белая, намного сочнее и нежнее обыкновенной редьки, содержит меньше редечного масла и практически не имеет острого привкуса. Корнеплоды хорошо хранятся.

Среднеспелый сорт (период от всходов до уборки урожая составляет 50-60 дней). Корнеплоды чисто белые, в верхней части цилиндрические, в нижней - удлиненно-конические, на 3/4 заглублены в почву. Длина 40-45 см, максимально до 60 см, диаметр - 7-9 см. Мякоть плотная, хрустящая, очень сочная, нежная. Вкусовые качества отличные. Лишен редечного горьковато-острого вкуса, так как не содержит горчичных масел. Посев в июле в открытый грунт, глубина заделки семян 1,5-2 см. Всходы появляются на 3-5 день. Уборка корнеплодов во второй половине сентября или в октябре. Сорт жаростойкий, устойчив к болезням. Используют в свежем виде и для хранения. Расстояние между растениями: 20-25 см. Расстояние между рядами: 50-60 см

Раннеспелый (40-55 дней) урожайный сорт летнего посева. Корнеплоды круглые, диаметром 8 см, идеально гладкие, красно-розовые, массой 150-200 г. Мякоть белоснежная, хрустящая, очень сочная, со слабой остротой, без горечи. Корнеплоды прекрасно сохраняют вкусовые качества и внешний вид в течение 6 месяцев. Семена высевают в открытый грунт во второй половине июля.

Раннеспелый сорт, от полных всходов до начала технической спелости 53-57 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, лист длинный, зеленый. Корнеплод длинный, конический с белой кожицей, гладкий, головка округлая, слегка зеленоватая. Погружен в почву на 1/3-1/2 длины, легко выдергивается при уборке. Масса корнеплода 300-310 г. Мякоть белая, сочная, нежная, сладковатого освежающего вкуса, без острого редечного привкуса. Устойчив к стрелкованию. Урожайность 7-8 кг/м2. Полезен для печени и почек, используется свежим, тушеным, маринованным. Пригоден для непродолжительного хранения.

Высокоурожайный среднеспелый гибрид, срок созревания 60-70 дней от посева. Рекомендуется для культуры летнего посева. Высокая устойчивость к цветушности.
Корнеплод белоснежного цвета, красивой формы с тупым кончиком. Размер до 42 см в длину и 7 см в ширину, массой до 400 гр.
Промежуточная устойчивость к черной пятнистости и мягкой пятнистости.
Семена обработаны Тирамом. Не требуют замачивания