Фасоль, Вигна

Популярная бобовая культура, которая широко распространена в Азии. Её отличает сладковатый вкус и аромат, что делает её уникальной среди других бобовых! На Востоке из неё готовят различные блюда: сладкую красную бобовую пасту, начинки для выпечки, десерты и сладкие супы. Время приготовления адзуки значительно меньше, чем у обычной зерновой фасоли, и её не нужно предварительно замачивать. Срок созревания составляет около 120 дней. Растение адзуки имеет прямостоячую форму и достигает высоты от 30 до 60 см. Цветки лимонно-жёлтого цвета собраны в короткие кисти. Бобы висячие и неопушенные. В кулинарии адзуки используется так же, как и другие виды фасоли. Она богата белком, который хорошо усваивается организмом, крахмалом (более 50 %), витаминами группы В и минеральными веществами, включая такие ценные химические элементы, как железо, магний и цинк. Однако жиров в адзуки содержится немного – около 1,5 г на 100 г продукта.

Высокобелковая, урожайная культура со спаржевыми бобами. Сорт раннеспелый, созревает на 55-60 день от полных всходов. Растения вьющиеся, слабооблиственные, высотой до 3,5 м, цветки желтые, крупные. Бобы в технической спелости не скрученные, текстура поверхности гладкая, длиной 55 см, шириной 0,9 см, тёмно-зёленые, без пергаментного слоя. Семена почковидные, среднего размера, светло-жёлтые с коричневыми пятнами. Вкусовые качества высокие. Рекомендуется домашней кулинарии, консервирования, для замораживания. Высевают в грунт в середине мая на глубину 4-5 см или через рассаду в апреле (высаживают в грунт). Схема посева: 30х60 см. Вигна теплолюбива, неприхотлива в уходе, любит солнечные места, с креплением к опоре, в северных районах – в теплицах. Уборку бобов на лопатку начинают через 8-10 дней после образования завязей.

Урожайный сорт кустовой фасоли раннего срока созревания. Отлично растет и плодоносит в разных климатических условиях. Первый сбор лопаток проводят через 50-55 дней после всходов. Растения компактные, высотой 40-50 см. Бобы плоские, слегка изогнутые, в технической спелости без пергаментного слоя и волокна, длиной 12-14 см. Молодые стручки сочные, превосходного нежного вкуса. Они прекрасно подходят для консервирования и замораживания, приготовления овощных гарниров и супов. Частые сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Сорт устойчив к бактериозу.

Кустовой раннеспелый сорт спаржевой фасоли для выращивания в контейнерах. Растения компактные, высотой до 50см, формируют большое количество бобов. Первый урожай собирают через 50-60 дней после всходов, при наступлении технической спелости бобов -лопаток. В это время они нежные, сочные, приятные на вкус, не имеют пергаментного слоя и отлично подходят для использования в домашней кулинарии и сезонных заготовок на зиму. Полностью созревшие стручки содержат 7-9 крупных зерен белого цвета. Такая фасоль очень популярна во многих кухнях мира, хорошо хранится до нового урожая.

реднеспелый сорт кустовой фасоли. Легко адаптируется к погодным условиям и перепадам температур. От всходов до сбора первых молодых стручков 60-65 дней, до созревания зерна – 75-80. Растения компактные, высотой около 45-50 см. Бобы зеленого цвета, тонкие, слабоизогнутые, длиной 13-15 см, в технической спелости без пергаментного слоя. Зрелые семена белые, обладают изысканным вкусом и отлично подходят для домашней кулинарии, консервирования и замораживания. Сорт устойчив к вирусу обыкновенной мозаики фасоли, антракнозу и бактериозу.

Среднеранний спаржевый сорт вьющейся фасоли, который пригоден не только для употребления в пищу, но и для декоративного оформления сада, беседок и пергол. Период от всходов до технической спелости 70-80 дней. Побеги достигают в высоту 3-3,5 м. Для формирования аккуратного, компактного растения требуется опора. Бобы в технической спелости изогнутые, без пергаментного слоя и волокна. Зерно с нежным сливочным вкусом и кремообразной текстурой. Идеальный диетический продукт для консервирования и замораживания, а также для переработки. Товарная урожайность до 3 кг/м 2 ).

Кустовой раннеспелый сорт. Подходит для получения спаржевой фасоли в молочной спелости бобов, а также для получения зерна высокого качества. Период от всходов до созревания 60-70 дней. Растение формирует куст высотой 40-50 см, с большим количеством стручков. Бобы в технической спелости тонкие, слабоизогнутые, длиной до 15 см. Семена крупные, белого цвета. Отлично подходят для приготовления первых и вторых блюд, сохраняя форму при термической обработке. Сорт ценится за отличный вкус, высокую урожайность и дружное созревание.

Невероятно урожайный сорт кустовой спаржевой фасоли. Раннеспелый, от всходов доначала сбора бобов 50-55 дней. Растения высотой около 50 см, на каждом формируется в среднем по 20 бобов длиной 15-20 см. Молодые бобы-лопатки мясистые, нежные, не содержат пергаментного слоя и жестких волокон. В это время они исключительно хороши для приготовления гарниров и заготовок впрок. В каждом бобе формируется по 6-8 зерен, которые собирают после полного вызревания стручков. Созревшая фасоль хорошо хранится и подходит для различного использования в домашней кулинарии. Урожайность бобов 2-2,5 кг/м 2 .

Вьющаяся фасоль спаржевого типа с высокой урожайностью. Сорт среднеспелый, от всходов до начала уборки 60-65 дней. Растения мощные, ветвистые, высотой около 2 м, быстро оплетают любую предоставленную им опору. Подходят для декоративного украшения арок, заборов и высоких опор. Молодые бобы мясистые, нежные, без пергаметного слоя и грубых волокон, длиной 20-25 см. Они очень хороши для приготовления гарниров и супов, пригодны для заморозки и консервирования. Полностью созревшие бобы содержат 8-10 фасолин белого цвета, широко использующихся в кулинарии.

Среднеспелый неприхотливый сорт для тех, кто хочет получить высокий урожай полезной продукции. От всходов до начала сбора урожая проходит 80-90 дней. Растение компактное, формирует кустик высотой 50-60 см. Стручки зеленые, слабоизогнутые, длиной 12-15 см. Спелое зерно коричневого цвета. Благодаря свое му нежному вкусу и мягкой текстуре пользуется большой популярностью у любителей здорового питания. Сорт не требует особых усилий при выращивании. Устойчив к полеганию и осыпанию, к болезням и вредителям.

Кустовой сорт для получения качественного зерна. По срокам созревания – среднеспелый, от всходов до начала сбора урожая 75-85 дней. Растения крепкие, высотой 40-60 см, формируют большое количество бобов. Вызревшие стручки содержат 6-9 крупных семян с оригинальной окраской. Зерна широко используются в домашней кулинарии для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также консервирования. Хорошо хранятся в сухом виде длительное время. Сорт устойчив к полеганию и осыпанию бобов. Урожайность высокая.

Среднеспелый (80-90 дней) высокоурожайный зерновой сорт. Растение вьющееся, высотой 80-150 см. Бобы рябой окраски, длиной до 20 см. Семена среднего размера, удлиненно-овальные, гладкие, глянцевые, кофейного цвета с черным акцентным мраморным рисунком, формируются по 8-11 шт. в бобах. Растение неприхотливо в выращивании, устойчиво к бактериозам и полеганию. Сорт ценится за отличные вкусовые качества, насыщенный вкус; зерна быстро развариваются, подходит для гарниров, супов и заготовок.

аннеспелый (50-70 дней) урожайный сорт. Растение кустовое, компактное, высотой 35-45 см. Бобы светло-зеленые, длиной 13-15 см. Семена крупные, округло-эллиптической формы, гладкие, глянцевые, белого цвета с массивными черными пятнами, формируются по 5-6 шт. в бобах. Сорт ценится за длительный период плодоношения. В кулинарии используются как зрелые семена, так и бобы в молочной спелости.

Среднеспелый сорт фасоли для выращивания на зерно. Период от всходов до технической спелости 80-85 дней. Куст высотой до 50 см. Стручки светло-зеленые, длиной 15-20 см с 6-8 крупными красно-коричневыми зернами. Неприхотлив и толерантен к болезням, хорошо растет в открытом грунте, характеризуется отличной урожайностью, высокой питательностью и отличными вкусовыми качествами зерен. Один из лучших сортов для приготовления блюд: используется для приготовления супов, вторых блюд, гарниров и консервирования. Урожайность до 1кг/м2.

Среднеранний сорт. От полных всходов до наступления технической спелости – 55 дней. Растение кустовое, низкорослое, высотой до 45 см. Цвет зерен бежевый с фиолетовым крапом. Растения неприхотливое и холодостойкое. Вкусовые качества отличные, с повышенным содержанием сахаров и витаминов. Пригоден для использования в кулинарии и консервирования.

Среднеспелый сорт. Период от всходов до созревания 80-100 дней. Растение кустовое, высотой до 35 см, ветвистое, раскидистое. Бобы длиной до 15 см, пергаментный слой слабовыраженный. Семена крупные, по 9-11 шт. в бобах, матовые, гладкие, белого цвета с красным пятном, расположенным в районе глазка. Сорт ценится за высокое содержание сахаров и белка, высокую питательность зерен, отличный вкус, хорошую урожайность, дружное плодоношение, устойчивость к полеганию и ряду грибковых заболеваний. Отлично подходит для консервирования, тушения, использования в заготовках, зерна сохраняют форму при термической обработке.

Раннеспелый сорт! Растение образует низкорослый компактный куст. Длина стручка составляет порядка до 15 см. Семена белые с темным рисунком. Продукт обладает замечательным вкусом. Фасоль разваривается очень быстро, не требует продолжительной термообработки. Сорт отличается хорошими показателями урожайности. Как и всякая фасоль, Ласточка любит грунты с хорошим увлажнением, но без труда переносит недостаток воды, вплоть до засухи. Продукт подходит для различных блюд и для консервирования. При этом сохраняется около 79% полезных веществ.

Сорт с высоким содержанием белка! Растение вьющееся, вырастает до 1,5 м. Бобы длиной 10-12 см, слегка изогнутые. Количество семян 3-4 шт., размером 2-2,5 см. Семена в недозрелом виде бело-розового цвета, после созревания становятся темно-фиолетовые с белыми пятнами. Идеально подходит для приготовления супов, гарниров и для заморозки. Незаменимым для вегетарианского и постного питания.

Карликовый сорт вигны для получения урожая молодых бобов и семян. Эта культура отличается от фасоли особенной нежностью стручков. От всходов до сбора первого
урожая 50-60 дней. Компактные растения высотой около 30-40 см формируют мясистые бобы длиной до 40-60 см, шириной до 6-8 мм. Созревшие семена черные. Согласно
научным данным, такое зерно не накапливает тяжелые металлы. Стручки широко используют в кулинарии (рагу, суп, теплый салат и т.д.), их можно консервировать и замораживать. В азиатской кухне применяют проростки, молодые листья и побеги вигны.

Авторская селекция

Сорт позднеспелый, 61-63 дня от полных всходов до наступления технической спелости. Растение кустового типа, низкое, нестелющееся, слабооблиственное, высотой 45-47 см, высота прикрепления бобов 16-17 см. Лист темно-зеленой окраски, мелкого размера, треугольной формы. Боб гладкий, средней длины и ширины, средней степени изогнутости и с вогнутым изгибом, желтого окраса с отсутствующей волокнистостью. Число семян в бобе 5-6 штук, число бобов на растении 26-30 штук. Урожайность составляет 2,36 кг/м2.

Авторская селекция

Сорт ультраскороспелый, 38-40 дней от полных всходов до наступления технической спелости. Растение кустового типа, низкое, нестелющееся, среднеоблиственное, высотой 45-47 см, высота прикрепления бобов 16-17 см. Лист зеленой окраски, среднего размера, округлой формы. Боб средне-морщинистый, средней длины и средней ширины, с формой от эллиптического до яйцевидного в поперечном сечении, слабой степени изогнутости и вогнутым изгибом, светло-зеленой окраски с отсутствующей волокнистостью. Число семян в бобе 5-6 штук, число бобов на растении 30 штук. Урожайность составляет 1,88 кг/м2.

Среднеспелый (80-90 дней) сорт фасоли для выращивания на зерно. Один из лучших сортов для приготовления традиционных армянских блюд. Неприхотлив и толерантен к болезням, хорошо растет в открытом грунте, характеризуется отличной урожайностью, высокой питательностью и отличными вкусовыми качествами зерен.

Куст крепкий высотой до 50см. Стручки светло-зеленые, длиной 15-20 см с 6-8 крупными красно-коричневыми зернами. Сорт используется для приготовления супов, вторых блюд, гарниров и консервирования. Урожайность до 1кг/м2.

Для получения хороших урожаев рекомендуется    размещать посевы на прогреваемых, рыхлых почвах с нейтральной кислотностью. При высоте растений 12-15 см производить окучивание. Сбор урожая проводить несколько раз по мере созревания бобов.

Среднеспелый кустовой сорт российской селекции. Неприхотливый, можно выращивать без подвязки. В технической спелости стручки нежные могут использоваться в качестве спаржевой фасоли.

Растение кустовое, средневетвистое высотой 30-35см. Бобы крупные плоско-цилиндрические, изогнутые, со слабо выраженным пергаментным слоем, длиной до 13см. Зерна белые, средней величины, вкусные, питательные. рекомендуются для приготовления супов, самостоятельных гарниров, консервации, сушки и заморозки для использования в зимний период. Урожайность зерен до 1 кг/м2.

Фасоль – популярная культура семейства бобовых, которая известна человечеству с давних пор. Мечта хозяйки–урожайный сорт зерновой фасоли среднего срока созревания, период от всходов до технической спелости составляет в среднем 65 дней. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, а также вирусу мозаики бобовых и бактериозу, хорошо хранится. Является ценным диетическим продуктом, богатым витаминами, микроэлементами, аминокислотами, по содержанию белка не уступает куриному мясу. Посев в открытый грунт проводят в конце мая-начале июня на глубину 3 см. Схема посева: 30х60 см.

Фасоль — полезный, диетический продукт, содержащий белки, микроэлементы, витамины. Среднеспелый сорт (80-92 дня до технической спелости). Растение кустовое, высотой 33-50 см. Цветки розовые. Бобы прямые, зеленые, средней длины до 15 см, округлые в поперечном сечении. Семена коричневатого оттенка. Товарные и кулинарные качества отличные. Содержание белка 20-26%. Рекомендуется для домашней кулинарии, для приготовления различных супов, гарниров и консервирования на зиму. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, достаточно засухоустойчив. Посев в открытый грунт проводят в конце мая- начале июня на глубину 3 см. Схема посева: 30х60 см.