Зелень, Пряно-вкусовые, Лечебные

Среднеспелый, холодостойкий сорт. Период от всходов до массовой срезки 60 дней. Особенностью сорта является крупный лист, привлекательный внешний вид и продол-жительный период уборки зелени. Розетка листьев крупная, с высокой продуктивностью зеленой массы. Листья с крупными долями, с сильной ароматичностью, высоких товарных качеств. Хорошо отрастают после срезки. Масса одного растения 60-80 г, урожайность за сезон - 2,8-4,9 кг/м2. Для потребления в свежем, сушеном и консервированном виде.

Среднеспелый, холодостойкий сорт. Период от всходов до массовой срезки 60 дней. Особенностью сорта является крупный лист, привлекательный внешний вид и продол-жительный период уборки зелени. Розетка листьев крупная, с высокой продуктивностью зеленой массы. Листья с крупными долями, с сильной ароматичностью, высоких
товарных качеств. Хорошо отрастают после срезки. Масса одного растения 60-80 г, урожайность за сезон - 2,8-4,9 кг/м2. Для потребления в свежем, сушеном и консервированном виде.

Многолетнее травянистое растение идеально сочетает в себе красоту и пользу! Кустик высотой 0,5-1,5 м с ажурными серебристыми листьями и с сильным ароматом будет радовать Вас весь сезон. К тому же, полынь отлично поддаётся стрижке. А уж полезных свойств полыни не перечесть! Её используют в кулинарии как приправу (умеренно); в народной медицине как болеутоляющее, улучшающее пищеварение и борющееся с множеством болезней лекарство; в пчеловодстве - для борьбы с пчелиными болезнями; как инсектицидное средство для борьбы с насекомыми. Полынь горькая выделяет фитонциды, уничтожающие бактерии и микробы. Агротехника. Посев: очень неприхотлива, не требовательна к почве, засухо- и морозоустойчива, не выносит переувлажнения. Она предпочитает открытые места, и ее желательно сажать подальше от прочих овощей и цветов в Вашем саду. Семена полыни проращиваются при t°= 20°С за две недели, сеянцы распикировывают в парник или рассадник по схеме 5 х 5 см. Высадка рассады: В открытый грунт семена высевают в конце апреля. Посев производят широкорядным способом, семена заделывают на глубину до 0,5 см. Уход: Всходы прореживают. Дальнейший уход заключается в редком поливе (только в сильную, жару) и подкормках

Неприхотливый многолетник высотой 100-150 см. Трава пустырника - составная часть многих лекарственных сборов, сырьем являются облиственные цветущие верхушки побегов 30-40 см длиной. Заготавливают их в период массового цветения, в июле-августе.

Многолетнее лекарственное травянистое растение сероватого цвета. Формирует один или несколько побегов. Стебли прямостоячие, ветвящиеся, красноватые, высотой 50-160 см. Листья темно-зеленые, длиной 6-12 см, снизу сероватые, нижние округлые пятилопастные, средние - удлиненно-эллиптические, верхние - трехлопастные или цельные. Цветки розовые, собраны в ложные мутовки в пазухах верхних листьев. Лекарственным сырьем является трава, которую заготавливают во время цветения в июле, срезают верхушки без толстых нижних стеблей, быстро сушат в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей. Препараты пустырника обладают седативными свойствами, понижают артериальное давление и замедляют ритм сердечных сокращений. По действию близок к валериане. Пустырник входит в состав многих лечебных смесей и чаев.

Расторопша пятнистая Дебют - хороший помощник для печени.
Широко известна как лекарственное растение.

Однолетнее колючее растение высотой до 1,5 м.

Листья кожистые, с большими белыми пятнами, верхние по краю зубчатые с желтыми колючками.

Плод – черно-желтая, блестящая семянка.

Корни, листья и бутоны употребляют как овощ, используя молодые листья и черешки для салатов.

В лекарственных целях используют семена и корни.

Семена собирают в конце августа - начале сентября, корни выкапывают осенью.

Настойки, отвары используют при заболеваниях печени, желчного пузыря, суставном ревматизме, хроническом бронхите и др.

Пророщенные семена расторопши обладают ценными витаминными, противовоспалительными и восстанавливающими свойствами.

Многолетнее вечнозеленое декоративноцветущее, пряно-ароматическое растение высотой до 1 м. Усыпан душистыми фиолетово-голубыми цветками. Обладает сладковатым ароматом (напоминающим запах сосны) и пряным горьковато-острым вкусом.

Лечебные свойства: оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему, регенерирует ткани, активизирует обменные процессы. Считается одним из лучших антиоксидантов.

Кулинария: листья и молодые побеги используют как пряную приправу к горячим блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам из фасоли, гороха, баклажанов, капусты, а также как добавку во фруктовые салаты и чай.

Агротехника: Посадка в марте-апреле на рассаду. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы появляются через месяц. Растения пикируют в горшки 6х6 см. В открытый грунт высаживают по схеме 50х50 см. Выращивают как комнатное или контейнерное растение.

Вечнозеленый, густооблиственный кустарник. Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Розмарин предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его лучше выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При этом высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом. Хорошо сочетается с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты, но, в основном, его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы, а также добавляют в чай.

Применение в кулинарии. Одно из лучших пряноароматических растений. Обладает великолепным ароматом и приятным вкусом. Розмарин добавляют во фруктовые салаты, хорошо сочетается это растение с блюдами из фасоли, гороха, баклажанов, белокочанной, краснокочанной и цветной капусты, но в основном его кладут в горячие блюда из мяса и домашней птицы. Неповторимый аромат придает розмарин сациви, томатному и кизиловому соусам. Розмарин добавляют в чай. Лекарственные свойства. Настой растения применяют при головных болях, простуде, желудочно-кишечных заболеваниях. Розмарин - хорошее тонизирующее средство. Растение рекомендуют употреблять в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, инфаркте миокарда. Ботаническая характеристика. Многолетний вечнозеленый, густо-облиственный кустарник. Розмарин достигает 1-1,5 м в высоту. Листья линейные, верхняя сторона зеленая, блестящая, нижняя - опушенная. Цветки мелкие, собраны в густые метельчатые соцветия, окра

Многолетнее вечнозеленое эфиромасличное растение. Сорт среднеспелый (75-80 дней). Растение очень ветвистое, высотой 50-60 см, с узкими кожистыми листьями и голубыми цветками. Обладает сильным камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и очень пряным, слегка острым вкусом. Урожайность зеленой массы 0,5-0,6 кг/м². Ценность сорта: устойчивость к болезням и вредителям, засухоустойчивость. Содержит эфирные масла, дубильные вещества, горечи. В народной медицине применяется как вяжущее, тонизирующее, болеутоляющее средство, укрепляет нервы, расширяет сосуды. В пищу используют верхушечные однолетние побеги и листья. В сухом и свежем виде их можно добавлять в мясные, рыбные, овощные блюда.

Ценное  пряно-ароматическое  растение.  Листья  и  молодые побеги используют в кулинарии в свежем и сушеном виде. На юге - многолетний вечнозеленый кустарник высотой 50-60 см. Среднеспелый  сорт,  начало  хозяйственной  годности наступает на второй год жизни,  через 75-80 дней от начала весеннего отрастания. Урожайность зелени- 0.5 кг/м2. В условиях средней полосы рекомендуем выращивать в горшечной культуре. В период с мая по август растение держат на открытом воздухе на балконах, террасах и просто на грядке(горшок в этом случае желательно прикопать в грунт). Обязательно солнечное местоположение,  защищенное от ветра.  Зимовка растения должна проходить в светлом помещении с низкими положительными  температурами.

Многолетнее вечнозеленое эфирное растение 50-70 см, хорошо облиственное, с голубовато-фиолетовыми цветками со сладковатым пряным ароматом и сильно выраженным вкусом. Обладает ценными пряными, лекарственными свойствами, отличный медонос. Теплолюбив и засухоустойчив, не выносит заморозков ниже -16 С. На зиму его высаживают в горшки и переносят в прохладную комнату или в подвал. В кулинарии используется как пряно-вкусовая добавка и приправа к мясным, овощным блюдам. Является отличным укрепляющим и тонизирующим средством при общем истощении. В косметике - при увядающе коже и для укрепления волос. Перед посевом семена замачивают.

Неприхотливый однолетник высотой около40 см. Сорт рекомендован для использования на лекарственные цели. В качестве лекарственного сырья собирают цветки. Лучшее время сбора- 3-5-й день после распускания,  когда содержание действующих веществ в цветках максимальное. Ромашка аптечная обладает комплексным благотворным действием на организм человека, это просто кладовая биологически активных веществ и микро-элементов. Укрепляет нервную систему, оздоровляет желудочно-кишечный тракт,  является прекрасным обезболивающим,  противоаллергическим,  противопростудным  средством,  действует как  эффективный иммуномодулятор.  Широко  используется  в косметологии.

Растение многолетнее, высотой 50-55 см. На одном месте выращивается 6-8 лет как декоративное и пряно-вкусовое. Стебель ветвистый, округлый, выполненный. Лист длинночерешковый, яйцевидной формы, дважды- или триждыперисторассеченный, матово-зеленый. Цветок крупный, желтый. Урожайность зелени 0,12-0,15 кг/м2. Используются молодые листья в свежем и сушеном виде в небольшом количестве в качестве приправы к блюдам, а также для ароматизации уксуса, чая, ликеров. В больших количествах ядовита.

Универсальный среднеспелый сорт корневого сельдерея. Период от полных всходов до технической спелости - 150 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Корнеплод округлой формы, в диаметре до 13-15 см. Мякоть белого цвета, сохраняет окраску после кулинарной обработки. Корни располагаются в нижней части корнеплода. Сорт высокоустойчив к цветушности. Рекомендуется для потребления в свежем виде и для использования в кулинарии.

Среднеранний сорт корневого сельдерея. Лист мощный, зелёный, черешок недлинный, без антоциана. Корнеплоды округлые, крупные, выравненные, желтовато-серые, гладкие, с низким расположением малочисленных боковых корней, массой 400-600 г. Мякоть белая, плотная, хорошего вкуса, очень ароматная, сохраняет белизну после варки.

Ценность: высокая ароматичность, устойчивость к стрелкованию, хорошая лежкость и транспортабельность.

'

Высокоурожайный раннеспелый сорт, от всходов до уборки 150-170 дней. Формирует мощные розетки листьев и крупные корнеплоды массой до 500 г. Корнеплоды гладкие, выровненные, с аккуратной верхушкой. Боковых корней практически не образует. Мякоть крепкая, белая, сочная, сладковатая на вкус и с приятным ароматом.

Используют в свежем виде, подходит для замораживания, сушки, засолки и консервирования. Листья также можно употреблять в пищу, но не летом, а в начале сентября. Тогда обычно срезают все крайние листья в розетке, оставляя только те, что растут вертикально. Корнеплоды отлично хранятся всю зиму в прохладном месте. Семена прорастают на свету!

Скороспелый (от всходов до созревания 140-155 дней) сорт корневого сельдерея. Розетка небольшая, состоит из 20-22 листьев. Корнеплод округлый, массой от 80 до 150 г, с небольшим количеством боковых корней. Мякоть белая, нежная, хорошего вкуса, очень ароматная. Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени в зимний период в комнатных условиях или в обогреваемых теплицах. Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Употребление сельдерея способствует выведению солей и повышает тонус организма. Урожайность 1,5-3,0 кг/м2.