Зелень, Пряно-вкусовые, Лечебные

Душистое многолетнее растение. Обладает выраженным пряным ароматом с лёгкими цитрусовыми нотками. Применяется в свежем и сушёном виде как пряность для мясных блюд, супов, лимонада и полезных чаев. Цветущий тимьян выглядит очень декоративно, идеален для клумб, цветет почти все лето нежными лиловыми цветками, наполняя воздух волшебными пряными нотками. Является   прекрасным медоносом и обладает целебными свойствами.

Растение   высотой до 30 см, компактное с нежной зеленью и мелкими лиловыми цветками. Неприхотливое, предпочитает солнечные участки и легкую дренированную, нейтральную или слабощелочную почву. Прекрасно переносит засуху и не требует сложного ухода. Цветение продолжительное с июня по август. Стебли с листьями и цветами применяются в кулинарии, народной медицине в качестве целебных настоев, а так же для придания   особой ароматичности   чайным напиткам.

Семена высевают ранней весной в открытый грунт или рассадным способом. Молодые растения нуждаются в регулярном поливе, но взрослые легко переносят засуху. Отлично растёт в саду, на балконах и даже в комнатных условиях на подоконнике.

Среднепоздний (42–57 дней) сорт с насыщенным ароматом, образующий обильную зелень. Характеризуется замедленным стеблеванием. Обладает высокой холодостойкостью, устойчив к большинству заболеваний, но требует плодородной и увлажнённой почвы. Сорт стабильно урожайный, долго сохраняет свежесть зелени.

Растение сильно облиственное, формирует мощную розетку высотой 120–144 см, с крупными, ажурными листьями тёмно-зелёного оттенка и лёгким восковым налётом. Зелень нежная и сочная, содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Используются в кулинарии при приготовлении салатов, первых, вторых блюд и закусок. С целью длительного хранения зелень засушивают, замораживают. Урожайность сорта составляет: на зелень 1,0–3,3 кг/м², на специи 1,7–4,6 кг/м².

Многолетнее пряное лекарственное эфиромасличное растение. Среднеспелый зимостойкий сорт (90 дней до начала хозяйственной спелости), с высоким содержанием ментола, дубильных веществ, флавоноидов. В лекарственных целях используют эфирное масло и листья  мяты в свежем и сушеном виде. Мята обладает дезинфицирующим действием, способствует пищеварению, применяется при стрессах и неврозах.

Куст ветвистый, хорошо облиственный, высотой 60-70см. Листья овальные с зубчатыми краями, зеленые со слабым антоцианом. Цветки сиреневые. Листья и побеги обладают приятным ароматом и пряным, холодящим  освежающим вкусом. Используется для приготовления лекарственных чаев, освежающих напитков (неотьемлемая часть любимого Мохито) маринадов, для улучшения вкуса мясных, рыбных, овощных блюд, фруктовых и овощных салатов.

Выращивают посевом в открытый грунт и рассадным способом.  Предпочитает влажные места, рыхлые суглинистые почвы. Светолюбива, предпочитает легкие плодородные почвы. Сбор листьев начинают перед началом цветения, когда растение достигнет высоты 20-30см, и в течение всего сезона.

Уникальный таежный деликатес для Вашего здоровья!

Многолетнее травянистое растение, дикорастущий вид лука. Вкус имеет острый, чесночный. В пищу используют листья и молодые черешки. Витамина С в ней в 15 раз больше, чем в лимоне, много микроэлементов, каротина, эфирных масел, фитонцидов, сапонинов, углеводов, органических кислот. Черемша очень полезна: понижает холестерин, регулирует работу кишечника, щитовидной железы, помогает при простуде, при сахарном диабете, чистит кровь. Черемшу едят свежей в салатах, соленой, квашенной, в окрошках, приправах, в пирогах.

Черемша неприхотлива, растет на нейтральных и слабокислых почвах, луковицы зимуют в почве, укрывать на зиму не надо, пересаживают их раз в 5-6 лет. Посадки лучше разместить в тени деревьев. Выращивают это Сибирское чудо семенами. Семена стратифицируются — выдерживаются 80- 100 дней при температуре от 0 до -3 °С в смеси с влажным песком, неподготовленные семена входят на второй год. Затем высевают на затененном участке в хорошо подготовленную почву. Мульчируют, увлажняют. На второй год луковички можно садить на постоянное место, рыхлить, пропалывать, поливать.

Среднеранний (45-50 дней) сорт базилика овощного с освежающе приятным, ментоловым ароматом. Благодаря своему оригинальному аромату идеально подходит для использования в свежем виде, как пикантная пряно вкусовая добавка в напитки и различные блюда. Также отлично сохраняет свои свойства при сушке и консервировании. Выращивается в защищенном и открытом грунте во всех регионах РФ.

Растение низкое, розетка листьев полуприподнятая с округлой кроной, достигает высоты 20–25 см и разрастается в диаметре до 28–32 см. Облиственность сильная, лист темно-зеленый, глянцевый, яйцевидный, средней ширины и мелкозубчатый по краю. Окраска цветков белая. Масса одного растения – около 220 г. Аромат зелени, необычный, ментоловый. Урожайность 2,2кг/м2.

Уникальный сорт,сочетающий в себе прекрасные ароматические качества и необычно-декоративные.Раннеспелый. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, темно-зеленый, среднерассеченный, без воскового налета. Растение в фазе цветения высотой 95 см, среднеоблиственное. Зонтик среднего размера,неяркого красного цвета, с мелкими семенами.Оригинально смотрится в заготовках и на участке.Предназначен для уборки на зелень и специи.Ценность сорта: высокая урожайность, ароматичность и декоративность.

Низкорослый сорт укропа с листьями, похожими на «морковный» лист. Для выращивания в горшечной культуре круглогодично (при досвечивании), открытом и защищенном грунте на зелень и специи (до уборки на зелень 55-60 дней, на специи — 70–80 дней). Растение компактное, густо сегментированное. Прикорневые розетки, высотой 20-25 и диаметром 15-20 см. Листья продолговатые, средней длины, сильнорассеченные, темно-зеленые с восковым налетом, сочные, очень ароматные. В розетке содержится 12-15 листьев, хорошо отрастают при уборке на зелень.  Стебель темно-зеленый, высотой до 50 см. Зонтик выпуклый, диаметром 14 см. Масса одного растения при уборке целиком    50-55 г. Вкусовые качества отличные. Выращивают прямым посевом в открытый грунт на глубину 1–2 см. Сорт относительно устойчив к болезням. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования.

Среднеранний сорт. Растение высотой 30 см, компактное. Листья удлиненно-яйцевидные, фиолетово-красного цвета. Обладает сильным пряным ароматом с гвоздичным привкусом. Предназначен для выращивания как в защищенном, так и в открытом грунте. Используется для потребления в свежем виде и как пряно-вкусовая добавка в домашней кулинарии и при консервировании.

Гвоздичный аромат! Скороспелый сорт с насыщенными бордово-фиолетовыми листьями среднего размера. техническая спелость наступает через 30-35 дней после всходов, цветение - через 45-50 дней. Несколько листочков с сочным ароматом превратят домашние блюда и заготовки в кулинарные шедевры. Используют в свежем и сушеном виде. Компактное приподнятое растение можно выращивать на грядке и в садовом контейнере. Урожайность до 1,0 кг/м2.

Пряно-ароматическая приправа Средиземноморской кухни имеет приятный слегка сладковатый освежающий вкус с анисовым ароматом. Добавляют пряность в салаты, к соусам, мясным и овощным блюдами напиткам. Используют в свежем и сушеном виде. Фенхель является полезным продуктом, содержит большое количество витаминов и минералов, полезных для здоровья человека. Период от полных всходов до начала технической спелости 40-50 дней. Растение высотой 170-180 см. Стебель прямостоячий, хорошо облиственный. Лист крупный, перисто-рассеченный, треугольной формы, темно-зеленый, цветки мелкие, желтые. На зелень листья убирают до начала цветения. Урожайность зелени 2,2

Фенхель имеет чуть сладкий вкус, с ароматом аниса, придает пикантную ноту согревающим и прохладительным напиткам. Его добавляют в варенья, чатни, мармелад, пастилу и джемы. Фенхель часто используется во вторых блюдах, салатах, маринадах, заправках и супах. Аромат фенхеля обостряет ум, успокаивает нервы, а употребление в пищу оказывает тонизирующее и укрепляющее влияние. В Индии традиционно используют растение для освежения дыхания, в каждой лавке можно найти фенхель в цветной сахарной глазури. Растение среднеспелое, период от полных всходов до начала технической спелости (образование "кочанчика") 50–70 дней. Стебель прямостоячий, зеленый, сильноветвистый, высотой 55–60 см, "Кочанчик" белый, плотный. Масса "кочанчика"– 200–220 г. Урожайность товарной продукции 1,1–1,2 кг/м2. Выращивают прямым посевом в грунт в конце апреля – начале мая. Предпочитает рыхлые, питательные почвы.

Любимая пряность и ароматная приправа и одна из самых популярных культур. Сорт предназначен для получения зелени и специй для использования к горячим и холодным блюдам, для квашения капусты, приготовления маринадов и солений. Сбор зелени начинают через 40-42 дня от всходов, через 1-2 недели сорт зацветает. Розетка крупная. Лист кружевной, с тонкими длинными долями, синевато-зеленый. В фазе цветения растения имеют большое количество листьев на стебле и сильный аромат. Семена созревают в середине августа. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Характеризуется декоративностью и ароматичностью. Урожайность на зелень — 3,7–4,1 кг/м2, на специи — 2,9–5,9 кг/м2. Посев в грунт производится в конце апреля. Для регулярного получения зелени посев производят с апреля по август через каждые 10–14 дней.

Ароматные листья розмарина в свежем и сухом виде используют как душистую приправу к мясным, рыбным, овощным, грибным блюдам, добавляют во фруктовые салаты, в тесто, а также в напитки, чаи. Розмарин обладает сладковатым, слегка камфорным ароматом, напоминающим запах сосны, и пряным горьковато-острым вкусом.  Вечнозеленый, густооблиственный кустарник из семейства Яснотковые. Листья линейные, узкие, супротивные, сидячие, кожистые.  Цветки мелкие, от темно-фиолетовых до белых, собраны в густые метельчатые соцветия. Предпочитает сухие известковые водопроницаемые почвы с хорошей аэрацией. Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В северных регионах рекомендуется выращивать в горшках или кадках и на зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. При таком выращивании высота растения достигает 1 м, максимально — 1,5 м. Семена высевают на рассаду в марте-апреле. Всходы появляются неравномерно, в течение 2-х месяцев. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая - начале июня. Урожай начинают собирать в июле – августе.

Самая любимая приправа итальянской кухни. Ароматные листья базилика придают блюдам необычайно насыщенный и неповторимый вкус, содержат много витаминов, минеральных веществ, обладают тонизирующими свойствами, улучшают пищеварение. Сорт ранний. Растение компактное, полураскидистое, хорошо облиственное, высотой 40-50 см. Листья зеленого цвета, слабопузырчатые, ароматные. Обладают мягким вкусом, с терпким ароматом. Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки и натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре.  Посев на рассаду производят в конце марта – начале апреля. Посев в грунт — в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт – в начале июня. Схема посадки: 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Популярная мята, которую любят все, обладает приятным освежающим ароматом и ментоловым вкусом. Ароматные листья и побеги растения в свежем и сушеном виде добавляют в чаи, салаты, в мясные, рыбные и овощные блюда, используют для ароматизации напитков. Многолетнее эфиромасличное растение высотой до 45 см с ползучим ветвистым корневищем. Выращивают посевом в открытый грунт и рассадным способом. Посев в открытый грунт проводят с апреля по июнь, на рассаду – в марте. Окрепшие растения высаживают с расстоянием между растениями 20-30 см, между рядами 40-50 см. Предпочитает влажные места, рыхлые суглинистые почвы.

Зеленый базилик славится своим пикантным, насыщенным вкусом, ароматом, а также обладает полезными свойствами для здоровья человека. Аромат сильный, с гвоздичным или гвоздично-анисовым привкусом.  Вкус немного вяжущий с слегка горьковатым оттенком. Листья крупные, длинночерешковые, ярко-зеленые, морщинистые, край зубчатый. Растение компактное, среднерослое, высотой 30–40 см. Выращивают рассадным способом. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени и пряновкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.

Пряный вкус фиолетового базилика с насыщенным гвоздичным ароматом придает изысканность приготовленным блюдам. Самую популярную и полезную пряность используют в свежем, сушеном виде, для салатов, маринадов, соусов и как украшение напитков и десертов. Сорт ранний, урожайный, готов к сбору зелени через 40–45 дней после появления всходов. Растение выглядит декоративно, высотой 30-40 см с приподнятой розеткой диаметром 22-25 см. Листья зеленовато-фиолетовые, среднего размера, яйцевидные, гладкие. Растение подходит для контейнерного выращивания. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт. Посев на рассаду производят в конце марта-начале апреля. Посев в грунт—в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт—в начале июня. Схема посадки: 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Привлекательное растение высотой 30-40 см с тонизирующим приятным ароматом корицы. Листья оливково-зеленые с пурпурными жилками, гладкие, содержат много витаминов и минеральных веществ. Используют в качестве приправы к фруктовым салатам, сладким пирогам, желе, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт. Посев на рассаду производят в конце марта – начале апреля. Посев в грунт – в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт – начало июня. Схема посадки: 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Ароматное растение с фруктово-карамельным вкусом добавляют в чай, компот или ликер. Благодаря сладким ноткам, базилик способствует уютной успокаивающей атмосфере. В качестве пряной приправы рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде. Среднеспелый (35–45 дней от всходов до уборки зелени) сорт. Растение среднерослое, раскидистое. Лист среднего размера, темно-зеленый с серым оттенком, гладкий. Масса растения 250–300 г. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Товарная урожайность зелени 2,7–3,3 кг/м2.

В любом приготовленном горячем блюде, соусе, в салате или в напитках — эта пряность неизменно заслуживает высокую оценку. «Вкус жизни» — раскроет новые кулинарные горизонты для вкусных домашних рецептов.  Гладкие, мелкие зеленые листочки, обладают приятным вкусом и ароматом аниса, содержат много витаминов и минеральных веществ. Растение выглядит очень декоративно, формирует компактные кустики высотой 35-40 см, красиво смотрится как отдельный ландшафтный объект в садике пряностей. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт. Посев на рассаду производят в конце марта – начале апреля. Посев в грунт в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт – начало июня. Схема посадки 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Среднеспелый сорт. Растение формирует крупную розетку массой до 50 гр. Листья ромбовидные, зеленые, сочные, богаты витамином С, каротином, кальцием, фосфором и железом. Хорошо влияет на кожу, сердце и поджелудочную железу. Рекомендуется для употребления как в свежем виде, так и для переработки (заморозки). Очень устойчив к засухе, жаре и морозу.

Смесь из различных очень ароматных сортов базилика. Обладает великолепным вкусом и ароматом. Растения хорошо облиственные, высотой 25-40 см, хорошо растут на одной грядке, не подавляя друг друга. Листья различной окраски и величины. Базилик возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Содержит много витаминов, обладает широким спектром лечебных свойств. Великолепно подходит для потребления в свежем виде, в кулинарии, для сушки, заморозки и маринования, обладает высокой декоративностью, можно использовать с начала лета до заморозков.
Хорошо растет на легких, богатых перегноем почвах. Свето- и теплолюбив. Возможно выращивание рассадным и безрассадным способами. Рассаду в открытый грунт высаживают в конце мая — начале июня. Глубина заделки 1-2 см. Посадочный интервал 30х15 см. При посеве семян в открытый грунт в конце мая можно получить только зелень, но не семена. При перекопке осенью вносят перегной или компост, весной перед посевом — комплексные минеральные удобрения. Сбор урожая проводится выборочно, по мере формирования зеленой массы.

Незаменим для солений и приправ! Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до уборки на зелень 35-45 дней, до цветения 65-70 дней. Розетка листьев прямостоячая, слегка раскидистая. Листья крупные, тёмно-зеленые с восковым налетом. Посев в несколько сроков за сезон. Универсальное использование.

Ранний, высокоурожайный сорт низкорослого укропа! Подходит для выращивания круглый год. Компактный по высоте, хорошо растет в лотке или горшке, но также подходит для посева на открытом воздухе и в теплицах. Листья крупные, сочные, очень ароматные, нежные, темно-зеленого цвета. Теневыносливый, долго не стрелкуется. Предназначен для потребления в свежем виде, сушеном (замороженном) и для использования в консервации.

Среднеспелый листовой (78-80 дней от всходов до технической годности) сорт. Розетка листьев вертикальная, средней высоты. Лист темно-зеленый, гладкий, среднего размера, ароматный. Черешок узкий, от среднего до длинного, без антоциановой окраски. Растение содержит ценнейшие аминокислоты: аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла. Рекомендован для употребления в свежем виде, для консервирования, в качестве специи в различные блюда. Урожайность зелени 2,1 кг/м2.